Ημέρα Αντίστασης!!!!

Επειδή…αγαπώ τον Green Revenger….
και τον ακολουθώ…
στους δίκαιους και δύσκολους αγώνες του…
Θα αντισταθώ μαζί του στην τηλεόραση….
και θα βοηθήσω σήμερα… την Νανά…

Χτες… στην καταπληκτική ραδιοφωνική εκπομπή…
λόγου τέχνης και αντικειμενικής πληροφόρησης…..
έψαχνε μία συνταγή με τυρί Φιλαδέλφεια ….

Ιδού λοιπόν… Νανούκο….
Όχι μία αλλά τέσσερις
συνταγές με τυρί Φιλαδέλφεια….
που ευελπιστώ ότι φτάνουν να σου γεμίσουν
τουλάχιστον 20 λεπτά… εκπομπής….


Πατάτες ψητές με τυρί Φιλαδέλφεια

4 πατάτες κανονικού μεγέθους
Τυρί Φιλαδέλφεια
Φρέσκα κρεμμυδάκια

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 250 βαθμούς για 10 λεπτά.
Πλένουμε τις πατάτες για να φύγει το χώμα, τις σκουπίζουμε και τις τυλίγουμε μία-μία σε αλουμινόχαρτο και τις ψήνουμε για 45 λεπτά περίπου.
Οταν ψηθούν τις κόβουμε στην μέση κατά μήκος και τις πατάμε στις δύο άκρες για να βγει το ψαχνό από την φλούδα.
Βάζουμε στην κάθε μία 2 κουταλιές τυρί και μια πρέζα φρέσκο κρεμμυδάκι και σερβίρουμε αμέσως.

*****************
Ταλιατέλες με καπνιστό σολωμό και μπρικ
Υλικά για 5-6 άτομα

½ κιλό ταλιατέλες

2 κουτ σούπας φρέσκο βούτυρο

100 γραμ τυρί φιλαδέλφεια

2 φέτες καπνιστό σολομό περίπου 200 γραμ

50 γραμ μπρικ

2 κουτ σούπας άνηθο ψιλοκομμένο

1 σφινάκι βότκα

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Παίρνετε τις 2 φέτες καπνιστού σολομού και τις κόβετε σε λουριδίτσες πλάτους ½ εκατ. Τις βάζετε σε ένα μπολ.
Βράζετε τις ταλιατέλες σε άφθονο αλατισμένο νερό. Τις σουρώνετε. Μέσα στη κατσαρόλα που έβρασαν ρίχνετε το φρέσκο βούτυρο και το ζεσταίνετε καλά. Ρίχνετε μέσα τις ταλιατέλες και ανακατεύετε καλά. Ρίχνετε μέσα στη κατσαρόλα το τυρί φιλαδέλφεια και ανακατεύετε καλά. Τέλος ρίχνετε το σφινάκι της βότκας. Ανακατεύετε
Σερβίρετε στα πιάτα τις ταλιατέλες. Στο κέντρο κάθε πιάτου μοιράζετε τις λωρίδες καπνιστού σολομού και ακριβώς στο κέντρο βάζετε 1 κουταλάκι μπρικ. Πασπαλίζετε με λίγο ψιλοκομμένο άνηθο κάθε πιάτο και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σερβίρετε τα πιάτα στο τραπέζι.

**********
ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΤΑΛΙΑΤΕΛΛΕΣ ΜΕ ΤΕΣΣΕΡΑ ΤΥΡΙΑ

Για 3-4 άτομα:

1 πακέτο ταλιατέλλες με σπανάκι

50 γρ βούτυρο

1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο

1/2 φλυντζάνι άσπρο κρασί

1/4 λ. φρέσκια κρέμα

50γρ τυρί παρμεζάνα

50γρ τυρί ροκφόρ

50γρ τυρί τσένταρ

100γρ τυρί Φιλαδέλφεια

Μαύρο πιπέρι

Βράζετε τις ταλιατέλλες σε κοχλαστό αλατόνερο για 8 - 10 λεπτά περίπου.2. Εν τω μεταξύ, τηγανίζετε το σκόρδο και αφού κοκκινίσει προσθέτετε το κρασί και χαμηλώνετε τη φωτιά. Προσθέτετε τα τριμμένα τυριά και την κρέμα και τέλος το πιπέρι και τις ψημένες ταλιατέλλες, τις οποίες έχετε προηγουμένως σουρώσει.

***********
ΜΠΑΛΑΚΙΑ ΤΥΡΙΩΝ
Διάφορα τυριά ημίσκληρα τριμμένα στον τρίφτη κρεμμυδιού

(έμμενταλ, γκούντα, κεφαλογραβιέρα, ρεγκάτο, ροκφόρ)

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε 2 ή περισσότερα τυριά σε όποια αναλογία μας αρέσει. Προσθέτουμε 1 κουτί τυρί κρέμας Φιλαδέλφεια ή ένα κεσέ γιαούρτι, 1/2 ποτήρι κρασί άσπρο, κρέμα γάλακτος, αλάτι και πολύ πιπέρι. Ζυμώνουμε τα υλικά μέχρι να ενωθούν και να γίνει μια ζύμη σφικτή που να πλάθεται προσθέτοντας κρέμα γάλακτος αν χρειάζεται.Πλάθουμε στρογγυλά μπαλάκια διαμέτρου 1,5 εκ. ή όσο 1 ή ½ καρύδι και τα βάζουμε σε μια πιατέλα. Ανακατεύουμε 2 φλιτζάνια καρύδια χοντροκομμένα με 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ρολάρουμε ένα-ένα τα τυράκια στο μίγμα, πιέζοντας με τα χέρια μας, ώστε να κολλήσουν τα καρύδια και να καλύψουν όλη την επιφάνεια. Εναλλακτικά ψήνουμε σουσάμι και ρολάρουμε τα τυράκια σ' αυτό ή ακόμη και σε χοντροκομμένο πιπέρι.

Γιατί στηρίζουμε τις εναλλακτικές πηγές ενημέρωσης,

όπως το ραδιόφωνο, και το Διαδίκτυο,

ώστε να έχουμε την κάθε συνταγή καθαρή,

χωρίς επικοινωνιακά τρικ....
Να μάθουμε να βρίσκουμε τις συνταγές

που ο τηλεοπτικός χρόνος δεν "χωράει".

Να δείξουμε και σε όσους δεν το καταλαβαίνουν,

ότι η ελληνική τηλεόραση

δεν είναι το απόλυτο μέσο μαγειρικής!!!!!

Χαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχα